Цю дивовижну страву потрібно починати готувати за добу, а готувати краще відразу побільше. Хрустка апельсинова скоринка і гострі пікантні ананаси відмінно підійдуть для зимових вечорів.
Інгредієнти свинини з ананасами
- Шматок свинини – 3 кг. .
- Оливкова олія – 2 ст.л. .
- Ананас (можна консервований) – 1 шт. .
- Часник – 6 зуб. .
- Цибуля – 2 шт. .
- Чилі – 5 шт. .
- Цукор коричневий дрібний – 1 ст.л. .
- Чебрець – 12 гілочок. .
- Лавровий лист – 6 шт. .
- Перець духмяний мелений – 2 ст.л. .
- Мускатний горіх – 2 ст.л. .
- Гвоздика – 2 ст.л. .
- Ром – 125 мл. .
- Оцет солодовий (або біле вино) – 125 мл. .
- Апельсиновий джем – 3 ст.л. .
Підписуйтесь на наш відео-канал:
Рецепт свинини з ананасами
- Свинину покласти в каструлю відповідного розміру, залити водою і довести до кипіння. Варити 2 години, знімаючи піну. .
- Приправа: крупно нарізати цибулю і часник, у перців видалити насіння, скласти в блендер (або комбайн), додати цукор, чебрець, лавровий лист, прянощі, ром, оцет. Перемолоти. .
- Натерти приправою м’ясо, накрити і прибрати в холодильник на ніч. .
- Духовку розігріти до 180 °. М’ясо викласти на деко. Зішкребти приправу і залишити її в листі. Скропити м’ясо маслом, налити трохи води. Ананас нарізати кубиками, розкласти навколо. Запікати 1,5 години. .
- Полити м’ясо джемом і запікати ще 30 хв. М’ясо нарізати, подавати з ананасами і підливою з сезонними овочами. .
Смачного!
