Соковиті відбивні в духовці

Для приготування відбивних бажано використовувати вирізку. Рецепт хороший як у свята, так і в будні: завжди виходить смачна страва на друге, яке готується досить просто, головне - м'ясо повинно бути якісним (тільки свіжа вирізка).
Рецепт приготування відбивних в духовці
- свиняча або яловича вирізка - 700-800 г.
- сметана - 100 г.
- часник - 2 зубчики.
- приправа хмелі-сунелі - 1 ст.л.
- сіль за смаком.
Готуємо часниково-сметанний соус: додаємо до сметани подрібнений часник, хмелі-сунелі, трохи солі і все перемішуємо. Приправа хмелі-сунелі в цьому соусі відіграє вирішальну роль: саме вона надає пікантний смак відбивних і замінювати її чимось іншим НЕ рекомендуется.
Миємо м'ясо і ріжемо вирізку поперек волокон на шматки шириною не більше 1,5 см. Відбиваємо їх з двох сторін.
Кладемо відбивні на антипригарне деко, ще краще - на силіконовий килимок, і змащуємо зверху кожну відбивну соусом. Ставимо м'ясо в духовку при 180С приблизно на 20-25 хвилин (не більше!).
Виймаємо готові відбивні і подаємо гарячими до столу з овочевим салатом або гарніром.
Виходять соковиті, з оригінальним смаком відбивні. Соус в них явно не відчувається і, якщо не знати про його використання, ніхто й не здогадається, що відбивні запікалися з соусом. Однак на смак відбивні набувають пікантних ноток, що додає страві додаткових плюсів.
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!
Схожі статті
Підтримайте Medfond.com!
Become a Patron!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Рекомендуємо
Випадкова стаття
Популярні статті
Рукола: користь, шкода та вплив на організмКабачок: користь та шкодаЛохина - користь та шкода 30 правил схуднення, що працюютьБазилік - користь та протипоказання до вживанняМагній: вміст в продуктах харчування та користь для організмуКорисні властивості ягід чорниціПіраміда здорового харчування і Гарвардська тарілка – що й до чого, та як у насМалина: користь та шкодаПолуниця - користь та шкода
Акація - лікувальні властивостіНагідки - лікувальні властивостіКалина - лікувальні властивостіКвасоля - лікувальні властивостіСпориш звичайний - лікувальні властивостіБузок - лікувальні властивостіБереза - лікувальні властивостіЗвіробій - лікувальні властивостіПодорожник - лікувальні властивостіРедька чорна - лікувальні властивості