Дієтичний холодний суп із кабачків

Якщо Ви сидите на строгій дієті, то зовсім не обов'язково відмовляти собі в смачній їжі! Для Вас рецепт дієтичного холодного супу з кабачків. Це варіант того, як готувати смачно і в той же час корисно. Такий суп стане смачним і корисним обідом.

Дієтичний холодний суп із кабачків - інгредієнти

• Кабачок - 400 г.
• Огірок - 2 шт.
• Олія - 2 ст.л.
• Кефір - 500-600 мл.
• Сіль, перець чорний мелений, цукор за смаком.
• Зелень для подачі.

Рецепт приготування дієтичного холодного супу із кабачків

Приступимо до приготування дієтичного холодного супу із кабачків. Кабачки очистіть від шкірки, поріжте кружечками товщиною близько 7 мм та складіть їх в миску. Додайте олію, трохи солі, перцю та ретельно перемішайте.

Кабачки розкладіть рівним шаром на деко і поставте запікати в розігріту до 180 градусів духовку до м'якості (приблизно 20 хвилин).

Тепер до кабачків додайте очищений і порізаний кубиками огірок. Подрібніть ці інгредієнти для дієтичного холодного супу із кабачків в пюре за допомогою блендера.

Додайте в пюре за смаком сіль, перець (можливо, за Вашим смаком, трохи цукру) та влийте кефір. Ще раз збийте дієтичний холодний суп із кабачків блендером.

Розлийте дієтичний холодний суп з кабачків по тарілках або в стакани, посипте улюбленою зеленню і подавайте на стіл.

Смачного!