Всім відома користь капусти, а уявіть собі, скільки користі міститиме страва, в яку входить аж чотири різновиди капусти!
Мабуть, через свою різноманітність та корисність рецепти дієтолога Дюкана користуються такою популярністю!
Складники для супу “чотири капусти” за Дюканом:
- капуста білокачанна – 200 г.
- капуста пекінська – 200 г.
- капуста броколі – 200 г.
- капуста романеско – 100 г.
- цибуля порей – 100 г.
- селера – 120 г.
- часник, сіль, кмин оливкова олія.
Приготування супу “чотири капусти” за Дюканом:
- У воду, яка вже кипить кладемо дрібно нашинковану білокачанну капусту і розібрану на суцвіття капусту романеско, тому що вони найдовше варяться. Приблизно через 15 хвилин додати нашинковану пекінську капусту та і розрізану на невеликі шматки броколі.
- Декілька стеблин селери дрібно нарізати і разом з цибулею пореєм додати в суп. Варити на малому вогні 10 хвилин.
- В чайній ложці оливкової олії нагрівати кмин доти, доки не піде легкий димок, додати дрібно нарізаний зубець часника, обсмажити декілька хвилин, щоб з’явився часниковий запах. Приправити цією сумішшю суп і подавати на стіл гарячим.
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
