Суп-пюре із крес-салату
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Суп-пюре із крес-салату

4373_bezymyannyi.jpg (15.43 Kb)Суп –пюре з крес-салату буде особливо корисний на початку весни. Адже крес-салат, багатий вітамінами та мінералами, захистить від весняного авітамінозу всю сім’ю. Крес-салат уповільнює старіння клітин і зупиняє дегенеративні процеси. Лютеїн, що входить до його до складу покращує зір. Простий рецепт супу-пюре з крес-салатуприпаде до душі навіть найвибагливішим господиням, а пікантний та незвичний смак порадує усіх домашніх.
  • крес-салат - 2 великих пучки.
  • картопля - 2 штуки (середні).
  • черешкова селера - 3 шт.
  • цибуля-порей (біла частина) - 2 стебла.
  • часник - 2 зубці.
  • олія оливкова – 3 столові ложки.
  • сіль.
  1. Цибулю порей порізати кільцями, промити, обсушити. .
  2. Крес-салат промити, грубші стебла видалити.
  3. Почисти картоплю, порізати дрібними кубиками. .
  4. Подрібнити селеру та часник.
  5. У товстостінній каструлі розігріти оливкову олію.
  6. Додати часник та порей, через 2 хвилини – селеру, ще через 2 хвилини картоплю.
  7. Залити 1 л окропу, накрити каструлю кришкою, варити 15 хвилин, до м’якості картоплі.
  8. Додати крес-салат, довести до кипіння.
  9. Зняти каструлю з супом з вогню, збити ручним блендером до стану пюре.
  10. Посолити до смаку.
Суп готовий – смачного!!!
Не забудьте підписатися на Наш канал: