Салат з буряка з гарбузом, грушею і морквою

Спробуйте приготувати вітамінний осінній салат з буряка з гарбузом, грушею і морквою за нашим рецептом. Поєднання - незвичне, але смак салату - неперевершений, ніжний і з солодкуватими нотками. Вдале поєднання корисних інгрідієнтів багатих вітамінами для підтримки вашого здоров'я у осінньо-зимовий період.

Інгредієнти для салату з буряка з гарбузом, грушею і морквою:

• маленький буряк – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• м'якоть гарбуза – 200 г.
• стигла тверда груша – 1 шт.
• гарбузове насіння – 4 ст.л.
• в'ялена журавлина або родзинки – 4 ст.л.
• лимонний сік – 2 ст.л.
• апельсиновий сік – 2 ст.л.
• олія – 3 ст.л.
• морська сіль – до смаку.

Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.

Приготування салату з буряка з гарбузом, грушею і морквою

1. Очистити буряк, грушу, гарбуз і моркву. Всі інгредієнти натерти на тертці для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою.
2. Журавлину або родзинки залити гарячою водою. Через 10 хвилин злити рідину, сполоснути сухофрукти холодною водою і додати в салат.
3. Змішати лимонний і апельсиновий сік з олією, посолити. Заправити і перемішати салат.
4. Посипати гарбузовим насінням і подавати.