Пшоно містить безліч корисних речовин, які додають сили та зміцнюють організм, тому його потрібно включити у свій раціон як один з найбільш корисних та важливих продуктів. Почати можна з легенького пшоняного салату з перцем та зеленню.
- Пшоно – 1 склянка.
- Вода – 2 склянки.
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Жовтий болгарський перець – 0,5 шт.
- Червоний болгарський перець – 0,5 шт.
- Петрушка – 1 невеликий пучок.
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ч.л.
- Оливкова олія – 30 г.
- Сіль, перець – за смаком.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Пшоняну крупу промиваємо, заливаємо водою і варимо протягом 20 хвилин. Після цього потрібно доготувати пшоно в заздалегідь розігрітій духовці ще хвилин 30.
- Цибулю нарізаємо кубиками, подрібнюємо часник і петрушку, перець нарізаємо невеликими кубиками.
- У сковорідці розігріваємо трохи оливкової олії, обсмажуємо в ній цибулю, часник і перець протягом 5 хвилин. Потім додаємо томатну пасту і петрушку. Тушкуємо ще декілька хвилин.
- Викладаємо до овочів готову кашу, додаємо лимонний сік, оливкову олію, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Салат готовий. Його можна подавати як теплим, так і холодним.
