Суп гаспачо – багато вітамінів, холодненький і готується дуже просто. Ця чудова страва стане у пригоді у жарку пору року. Варіантів гаспачо є безліч, сьогодні – традиційний гаспачо.
Складники для супу Гаспачо:
- помідор – 4 шт.
- огірок – 3 шт.
- перець болгарський – 1 шт.
- цибуля – ¼ шт.
- часник – 2 зуб.
- олія оливкова – 100 г.
- сіль та інші приправи – за смаком.
Приготування супу Гаспачо:
- Помити овочі. З перцю видалити середину, огірок та помідор почистити. .
- Нарізати овочі кубиками такого розміру, щоб зручно було збивати у блендері.
- В блендер влити олію, посолити, додати цибулю, часник і збити.
- В суміш поступово додати огірки, перець, помідори (послідовність саме така: від твердіших продуктів до м’якших.
- Перелити все в більшу миску, добре перемішати, попробувати на сіль. Поставити в холодильник, охолодити і все готово!.
Суп гаспачо можна їсти таким як є, а можна додати кубики льоду чи холодну воду – це залежить від густоти супу та ваших вподобань. Також можна окремо подрібнити цибулю, перець, огірок і додати безпосередньо в посуд з готовим супом.
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
Смачного!
