Ароматне і хрустке імбирне печиво нікого не залишить байдужим. Погодьтесь, – домашнє ароматне печиво з натуральних інгрідієнтів – це набагато краще ніж печиво з магазину переповнене емульгаторами. А про користь імбиру для здоров’я чули певно усі. Смакуймо з користю!
Інгредієнти для імбирного печива:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Сода – 1.5 ч.л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Імбир (мелений) – 2 ч.л.
- Кориця (мелена) – 1 ч.л.
- Кардамон (мелений) – 1 ч.л.
- Гвоздика (мелена) – 1/2 ч.л.
- Масло вершкове – 100 г.
- Коричневий цукор – 110 г.
- Рідкий мед- 3 ч.л..
Приготування імбирного печива
Насамперед нам потрібно перетерти в порошок спеції: корицю, гвоздику і кардамон. Можна, звичайно, відразу взяти готові подрібнені, але смак свіжоперетертих приправ завжди кращий)))
До суміші спецій додаємо мелений імбир і соду. Потім всипаємо борошно.
Окремо збиваємо міксером масло з цукром.
Додаємо до перетертого масла для імбирного печення яйця і мед (попередньо злегка підігрітий). Збиваємо міксером Тепер всипаємо борошно в яєчно-масляну суміш і добре перемішуємо. Тісто прямо на очах набуває інтенсивного коричневого кольору.
Добре вимішуємо тісто руками і кладемо в холодильник на 1,5 -2 години. Після холоду тісто буде легше розкатуватись.
Тісто розкатуємо досить тонко і формочками вирізаємо фігурки. Варто сказати, що тісто досить крихке тому перекладати на деко потрібно дуже акуратно, краще за допомогою лопатки!
Деко змащуємо олією і викладаємо печиво. Відправляємо в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Печеться дуже швидко! Головне, не відволікатися, а то згорить моментально!
Готве імбирне печиво слід виймати як тільки верх почне коричневіти, щоб не перепекти.
Спочатку печиво буде м’яке зверху, але через пару хвилин стане хрустким.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4 дека печива! Так що можна спокійно брати половину норми!
Зберігається печиво досить довго! Надзвичайно смачно вживати імбирне печиво з молоком або чаєм!
