Імбир – ліки від всіх захворювань.

Імбир - одна з найбільш корисних спецій. Такого поєднання смакових і лікарських якостей не знайти ні в одній іншій спеції, навіть визнані лікарські рослини деколи поступаються імбиру пальмою першості.

І зараз про властивості кореня імбиру не забувають.

Корисні властивості імбиру

• Має бактерицидні властивості - настільки ж сильні, як і часник, тільки без специфічного запаху.
• Хороший для травлення.
• Виводить надлишки холестерину і перешкоджає його накопиченню.
• Знімає спазми і біль різного походження.
• Лікує шкірні виразки і фурункули.
• Має тонізуючу властивість.
• Стимулює кровообіг.
• Попереджає утворення тромбів у крові.
• Мега корисний в програмі схуднення як жироспалюючий засіб і також для зміцнення загального здоров'я.
• Прекрасний для чоловіків - дає чоловічу силу. Використовують при лікуванні імпотенції.
• Знижує рівень цукру в крові.
• Відновлює імунітет.
• Позбавляє від головного болю.
• Знімає відчуття нудоти у вагітних жінок, не викликаючи побічних ефектів, небезпечних для розвитку плода.
• Ефективний для профілактики раку.
• Ефективний в косметології. .

Купити свіжий імбир можна в супермаркетах у відділі фрукти - овочі. Мелений імбир не може замінити свіжого. Смак і аромат його буде зовсім іншим. Є ще сушений імбир. Він гостріший за свіжий, тому рекомендують його перед вживанням вимочувати.

Поради при купівлі імбиру:

Намагайтеся купувати гладкий, свіжий, не зморщений зовні, щільний на дотик корінь. Якщо ви бачите прожилки і волокна, перед вами старий імбир. Свіжий, приємний запах - ось що говорить на користь покупки кореня імбиру.

Принесли імбир додому. Що далі?

Насамперед, потрібно очистити його від шкірки. Просто обчистіть гострим ножем. Все найкорисніше знаходиться в імбирі прямо під шкіркою, тому зрізайте дуже акуратно, тонко. Якщо корінь імбиру молодий, то його можна просто як молоду картоплю шкребти, а не зрізати.

Щоб натерти корінь імбиру, користуйтеся дрібною металевою теркою. Не рекомендується використовувати дерев'яний посуд. Дуже швидко вбере всі запахи імбиру. Краще для цього виділити спеціальну терку і дошку.

Детальніше про Питний режим.

З тертого імбиру можна отримати сік, віджавши його. Можна такий сік використовувати в чистому вигляді або для заправки в салати та інші страви.

Як нарізати імбир?

Можливо, в рецепті буде вказано саме порізати імбир, а не натерти його на тертці. Тоді вам потрібна певна вправність:

1. Очистити від шкірки.
2. Звичайним ножем наріжте корінь імбиру тонкими скибочками однакової товщини.
3. Складіть скибочки одну на одну.
4. Наріжте їх на смужки, а потім на кубики. Ідеал, до якого ви повинні прагнути - кубики правильної форми.

Читайте також рецепти чаю з імбирем для схуднення та імбирна дієта