Корисний штрудель з яблуками, горіхами та родзинками

Photo of author

By Ілона

shtrudel_z_yablukami_gorihami_ta_rodzinkami

Ідеальний штрудель повинен зберегти сік з начинки всередині. Тому чи не основне в процесі приготування штруделя з яблуками, горіхами та родзинками – міцно защіпнути краєчки штруделя, щоб під час випікання не витікав яблучний сік. Подальше приготування цього смачного рецепта не повинно викликати труднощів.

    Складники для штруделя з яблуками:

  • борошно або мелена вівсянка – 150 г.
  • сіль, оцет – 1 ст.л.
  • яблука – 1-2 шт.
  • грецькі горіхи – 40 г.
  • родзинки – 35 г.
  • цукор або стевія – за смаком.
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • кориця – 1-2 ч.л.
  • яйце для змащування – 1 шт.
  • оливкова олія – 1 ч.л.

Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:

    Приготування штруделя з яблуками:

  1. Готуємо тісто: з’єднати борошно і сіль, додати оцет і трішки води. Замісити м’яке еластичне тісто, зробити кулю з нього, загорнути у харчову плівку та залишити на 1-2 год. .
  2. Начинка: горіхи подрібнити (але не в муку). Родзинки замочити на 5 хв. в кип’ятку. Яблука почистити, дрібно нарізати. Додати до яблук лимонний сік, цукор чи цукрові замінники, корицю, додати родзинки та добре все перемішати.
  3. Тісто розділити на 3 частини, кожну з них розкатати у вигляді прямокутника. Кожен пласт помазати оливковою олією та покласти один на один. Зверху посипати грецькими горіхами, викласти яблука та додати спеції. Згорнути в рулет, краєчки зчіпити пальцями. Змазати штрудель яйцем та випікати у духовці при температурі 180С 35 хвилин.
  4. Штрудель можна подавати і теплим, і холодним, він завжди смачний.