Сьогодні ми приготуємо вареники на кефірі з чорницями
З чорницею виходять дуже смачні вареники, причому для їх приготування однаково підходить як заморожена, так і свіжа ягода. Пропонуємо Вам рецепт вареників на кефірі з чорницею. Такі вареники можна варити, а можна готувати на пару. Їсти як в холодному вигляді, так і в гарячому. Виходить універсальна, смачна і ароматна страва!
Вареники на кефірі з чорницями – інгредієнти
Для тіста
- Кефір – 200 мл.
- Борошно – 2 склянки (можна використати цільнозернове).
- Сода – 1 щіпка.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки
- Чорниця – 1 склянка.
- Цукор за смаком.
Рецепт приготування вареників на кефірі з чорницею
Приступимо до приготування вареників на кефірі з чорницями. Розпочнемо з замішування тіста. Кефір з’єднайте з сіллю і цукром, додайте соду і перемішайте. Поступово додавайте в тісто борошно. Замісіть густе, але еластичне тісто для вареників на кефірі з чорницями.
Готове тісто накрийте мискою і залиште в спокої на 15-20 хвилин. А коли час мине, розкачайте тісто ковбаскою, поріжте на шматочки і кожен з них розкачайте, утворивши коло.
Настав час ліпити наші вареники на кефірі з чорницями. На серединку тіста кладіть по ½ ч.л., промитої і обсушеної чорниці, додайте трохи цукру, та ретельно защіпайте краї.
Покладіть вареники на кефірі з чорницями в киплячу, трохи підсолену воду і варіть 5-7 хвилин після закипання. Або готуйте їх на пару 30 хвилин.
Готові вареники на кефірі з чорницею подавайте на стіл, поливши улюбленим соусом.
Смачного!
