Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

8 березня: 3 ідеальні варіанти для сніданку в ліжко

snidanok_v_lizhko.jpg (181.22 Kb)

Різні люди з різними емоціями зустрічають таке свято, як 8 березня. Але кулінарні рецепти до свята весни і найніжніших і красивих створінь на землі затребувані завжди.

Гарячі булочки з джемом і яблуками в карамелі

bulochki.jpg (69.55 Kb)

Інгредієнти:

  • Тростинний цукор 4 ст.л.
  • Вершкове масло 1 ст.л (+ ще шматочок, за бажанням).
  • Яблуко 2-3 шт. кисло-солодкі тверді (або груші).
  • Булочки 4 шт невеликих (можна злегка підсохлих).
  • Джем 3 ст.л., вишневий або сливовий.
  • Мюслі 2 ст.л.
  • Сметана 150 г (або йогурт).

Покрокова інструкція:

На суху сковорідку викладіть тростинний цукор. Розтопіть його на середньому вогні. Додайте вершкове масло, часточки яблук (груш) і обсмажують 4-5 хвилин.

Булочки розріжте уздовж на дві частини, якщо вони не дуже свіжі, змастіть їх вершковим маслом і обсмажте під грилем або на сковороді-гриль. Злегка змастіть зрізи джемом і присипте мюслі. Викладіть зверху обсмажені фрукти і подавайте булочки зі сметаною.

Прогулянка по малиново-сметанним хмарам

porfe.jpg (146.61 Kb)

Інгредієнти:

  • Печиво 100 г, вівсяне.
  • Мюслі 100 г без родзинок (або 100 г геркулесу).
  • Мигдаль 120 г, пелюстки.
  • Борошно 2 ст.л.
  • Кардамон 1/2 ч.л, мелений.
  • Вершкове масло 140 г, розм'якшене.
  • Сіль, щіпка.

Інгредієнти для малинового соусу:

  • Малина 200 г.
  • Цукор 40 г.

Інгредієнти для крему:

  • Сметана 360 г (сама жирна і густа, яку знайдете, краще 42%).
  • Вершки 250 г (25%).
  • Цукор 130 г.
  • Ванільний цукор, 1 пакетик.
  • Мигдальна есенція, 2-3 краплі.

Покрокова інструкція:

Приготуйте миндальную «землю». Для цього вівсяне печиво розламайте на невеликі шматочки і складіть в блендер разом з мюслі, пелюстками мигдалю і борошном. Збийте в блендері до стану крихти, але не дуже дрібної. Додайте мелений кардамон, розм'якшене вершкове масло, сіль. Добре перемішайте.

Викладіть «землю» на застелене пергаментом деко, рівномірно розподіліть по всій поверхні і поставте в розігріту до 180-190 ° С духовку на 15-20 хвилин. Запікайте до золотистого кольору, час від часу помішуючи лопаткою. Дістаньте готову крихту з духовки. Ретельно розімніть її ложкою або виделкою, щоб вона вийшла однорідною і дрібної.

Поки крихта остигає, приготуйте малиновий соус. Малину змішайте з цукром, на сильному вогні доведіть до кипіння і остудіть.

Приготуйте сметанний крем. Сметану збийте міксером в повітряну пухку масу. Окремо змішайте вершки, цукор, ванілін і мигдалеву есенцію. Збийте вершки міксером до пишноти. Потім вершки введіть в сметану і добре перемішайте, щоб вийшов однорідний повітряний крем.

Одержаний сметанний крем розкладіть по стаканчиках або креманках, наповнивши їх до половини обсягу. У кожну формочку викладіть по 2 ст. л. остиглого соусу з малини. Зверху посипте мигдальною «землею», прикрасьте листочками м'яти і подавайте.

Парфе з мюслі, горіховим лікером і йогуртом

porfe2.jpg (76.69 Kb)

Інгредієнти:

  • Йогурт 200 г, натуральний.
  • Мюслі 100 г.
  • Вода 100 г.
  • Вершки 300 мл, жирні (від 38%).
  • Жовтки, 6 шт.
  • Лікер 3 ст.л., горіховий.
  • Ягоди 50 г.

Покроковий рецепт:

Жовтки і цукор збивайте на водяній бані до тих пір, поки вони не нагріються до температури тіла. Остудіть.

Окремо збийте міксером вершки в густу масу і змішайте з остиглими жовтками. Поставте масу на добу в морозилку.

У йогурт додайте горіховий лікер і добре перемішайте.

Заморожений парфе наріжте шматками або розламайте виделкою. Візьміть високу склянку для молочних коктейлів, викладіть в нього шарами: шматочки парфе, мюслі, йогурт. Повторіть кілька разів.

Не забудьте підписатися на Наш канал: