![1374_kapustyana_zapikanka](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/1374_kapustyana_zapikanka.jpg)
Капустяна запіканка з куркою – проста і смачна страва, доступна навіть починаючим господиням. Запіканка виходить соковита, зовсім не жирна і дуже смачна.
Рецепт розрахований на 4-6 порцій, залежно від апетиту.
- капуста – 500-600 г (вага без качана).
- куряче філе – 300-400 г .
- цибуля – 1 велика .
- сметана – 300 г .
- яйця – 2 штуки.
- борошно – 1 ч.л. .
- гірчиця – 1 ст.л.
- соєвий соус – ст.л. (за бажанням).
- часник – 1 зубчик.
- твердий сир – 50-70-100 г (за бажанням).
- сіль, спеції до смаку.
- рослинна олія.
- трохи зелені.
Інгредієнти для капустяної запіканки:
![8840_ingredienti](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/8840_ingredienti.jpg)
Цікаво також: Середземноморська дієта: 10 кроків
. .
. .
Приготування капустяної запіканки
Спочатку підготуємо куряче м’ясо, злегка замаринуємо його і дамо настоятися.
Ріжемо куряче філе на дрібні шматочки. Додаємо гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник, сіль та перець до смаку.
Перемішуємо і відставляємо, нехай маринується.
![2079_myaso](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/2079_myaso.jpg)
Ставимо на плиту каструлю з водою, приблизно 2 л, і доводимо до кипіння. Поки вода гріється, шаткуємо капусту. Різати її можна як завгодно.
![6041_kpusta](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/6041_kpusta.jpg)
Воду, що закипіла, солимо, приблизно половину столової ложки солі, і опускаємо капусту. Варимо в залежності від твердоти капусти 1-5 хвилин, так щоб капуста трохи зм’якла. Потім зливаємо воду через друшляк, в ньому ж залишаємо капусту для охолодження і щоб стекла зайва вода.
![8332_vidvarena_kapusta](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/8332_vidvarena_kapusta.jpg)
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до легкого золотистого кольору.
![6372_cibulya](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/6372_cibulya.jpg)
Поки смажиться цибуля, готуємо заливку. Збиваємо в мисці 2 яйця, додаємо сметану, сіль, мелений чорний перець і будь-які спеції і сухі травички, яким віддаєте перевагу. Можна додати свіжий дрібно нарізаний кріп, його смак прекрасно поєднується зі смаком капусти та курки. Все перемішуємо, потім додаємо повну чайну ложку борошна і ще раз перемішуємо, щоб не було грудочок. З таким соусом капустяна запіканка набуде приємного аромату спецій.
![7718_sous-polivka](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/7718_sous-polivka.jpg)
Форму для запікання змащуємо олією, можна посипати панірувальними сухарями, якщо вони у вас є. Викладаємо капусту і цибулю. Злегка перемішуємо і розрівнюємо.
![4986_cibulya_kapusta](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/4986_cibulya_kapusta.jpg)
Зверху рівномірно розподіляємо шматочки курки.
![7613_shar_myasa](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/7613_shar_myasa.jpg)
Заливаємо ароматним яєчно-сметанним соусом.
![3999_zalitii_sous](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/3999_zalitii_sous.jpg)
Ставимо в розігріту до 190-200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. За 15-20 хвилин до готовності дістаємо запіканку і посипаємо її тертим сиром. Потім відправляємо назад в духовку допікати. Сир повинен злегка зарум’янитися зверху.
![gotova_zapikanka](https://medfond.com/wp-content/uploads/2024/01/gotova_zapikanka.jpg)
Ось така капустяна запіканка з куркою у нас вийшла – нехитра і смачна страва. Смачного!
. .
. .