Для приготування овочевих запіканок можна використовувати будь-які овочі. Для соусу до запіканок часто використовують сметану, молоко чи свіжі вершки, а для того, щоб запіканка мала хрустку скоринку – посипають тертим твердим сиром.
- кабачки – 300 г.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- сіль, перець за смаком.
- кріп (будь-яка інша зелень).
- сир твердий – 50 г.
- олія – 10 г.
- яйця – 2 шт.
- молоко – 100 мл.
Складники для овочевої запіканки:
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Кабачок почистити, вибрати насіння, тонко порізати півкружечками.
- Цибулю, моркву, помідор порізати кружальцями.
- Деко змастити олією; викласти моркву з цибулею, кабачок, помідор, посолити, поперчити і поставити в духовку на 15 хвилин ( 200 С).
- Зробити соус: збити легенько яйця, додати молоко, сіль, перець за смаком.
- Коли овочі в духовці зарум’яняться, витягти з духовки, посипати зеленню, залити соусом і потерти зверху сир.
- Запікати все разом ще 5-7 хвилин.
Приготування овочевої запіканки:
Смачного!
