Начинка для фаршированих помідорів за італійським варіантом – це хліб, куряче філе, моцарелла і базилік. Рецепт фаршированих помідорів за італійським варіантом простий, але довершений. Все в одному. Навіть не потрібно додатково брати хліб до цієї страви.Рецепт приготування схожий до фаршированих перців, але страва виходить менш пряною. Бо помідори не такі пряні та насичені за смаком як перці. Вони більш соковиті. І готуються швидше. Варто спробувати приготувати помідори з хлібною начинкою за цим рецептом: це смачно і і урізноманітнить ваше меню здорового харчування.
Рецепт приготування фаршированих помідорів по-італійськи
- Інгрідієнти:
- помідори – 6 шт. середнього розміру.
- хліб чіабата або житній – 2 скибочки.
- моцарелла – 100 грам.
- варене куряче філе – 80 грам.
- базилік – жменя.
- щіпка сушеного орегано .
- сіль.
- чорний мелений перець .
- оливкова олія – 1 ст.л .
Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.
Готуємо!
Куряче філе порізати невеликими кубиками. Покласти в сковороду, і підсмажити до рум’яної скоринки з невеликою кількістю оливкової олії. Сильно засмажувати не треба. Відрізати хлібну скоринку і порізати хлібний м’якуш кубиками. Краще підійде трохи черствий, вчорашній хліб. Додати кубики хліба в сковороду до смаженої грудинки і обсмажити, помішуючи пару хвилин, щоб хліб просочився олією. Пересипати все в миску.
Моцареллу порізати невеликими кубиками, листочки базиліка порізати смужками. Додати все це до попередньої суміші хліба та курятини, посипати орегано, сіллю, перцем і перемішати. Начинка готова.
Помідори вимити й обсушити, зрізати з помідорів верхи – кришечки і видалити ложкою насіння. Перевернути помідори щоб стік сік. У форму для запікання налити приблизно 100 мл. окропу або бульйону, поставити помідори і наповнити їх начинкою. Запікати при температурі 190 градусів близько 15-20 хвилин, сир повинен розплавитися, начинка підрум’янитися. Подавати помідори гарячими або теплими, посипавши листочками базиліку.
Верхівки помідорів, які для приготування не потрібні можна потім використати для борщу, або заморозити, щоб використати у майбутньому.
Смачного!
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
