Приготуйте вегетаріанську лазанью та отримайте надзвичайно смачну та корисну страву.
Сьогодні ми з Вами трохи поекспериментуємо над традиційним італійським рецептом лазаньї та приготуємо вегетаріанську лазанью, яка стане прекрасним обідом для всієї родини. І головне, що така страва буде до смаку навіть фанатичним м’ясоїдам.
Вегетаріанська лазанья – інгредієнти
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Нарізані гриби – 3/4 склянки.
- Цукіні – 3/4 склянки.
- Нарізана морква – 1/2 склянки.
- Нарізаний червоний перець – 1/2 склянки.
- Нарізана червона цибуля – 1/2 склянки.
- Томатна паста з базиліком – 700 г.
- Песто – 2 ст.л.
- Сир рікотта – 450 г.
- Моцарела – 100 г.
- Готові листи для лазаньї – 6 шт.
- Олія для змащування форми.
Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.
Рецепт приготування вегетаріанської лазаньї
Розпочнемо приготування вегетаріанської лазаньї. Розігрійте в каструлі на середньому вогні оливкову олію та додайте туди гриби, цукіні, моркву, перець і цибулю. Смажте суміш з овочів 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте декілька ложок томатної пасти з базиліком та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще 10 хвилин. Ось так ми приготували начинку з овочів для вегетаріанської лазаньї.
Тепер змішайте песто і сир рікотту в маленькій мисці, та додайте томатну пасту, що залишилась.
Листи для вегетаріанської лазаньї розріжте навпіл. Форму для випікання змажте олією. Обкладіть форму з чотирьох сторін пластами для лазаньї. У нижню частину квадратної форми покладіть перший шар тіста. Намажте сумішшю з ріккоти і викладіть частину овочевої суміші. Потім покладіть наступний шар тіста та повторюйте процедуру з рікоттою і овочами з усіма листами тіста аж до самого верху.
В кінці на останній лист тіста для лазаньї розподіліть томатну суміш, що залишилась та посипте моцарелою. Приступаємо до випікання вегетаріанської лазаньї. Розігрійте духовку до 190 градусів, накрийте лазанью кришкою і запікайте її протягом 30 хвилин. Потім відкрийте кришку і залиште ще на 20 хвилин. Після виключення духовки дайте постояти страві в духовці близько 10 хвилин. Готово!
Смачного!
