Запіканка з броколі – дієтичний сніданок

Photo of author

By nata

zapikanka_z_brokkoli

Сьогодні у нас рецепт, який неодмінно припаде вам до смаку – це запіканка з броколі, легка корисна страва, відмінно підходить для дієтичного сніданку.

Не завжди виходить приготувати броколі смачно, але в ніжній соковитій яєчній запіканці індивідуальність броколі розкривається з найкращого боку. Не кажучи вже про апетитний смарагдовий колір, який ми спробуємо зберегти в процесі приготування.

    Складники для запіканки з броколі

  • Броколі – 300 г;.
  • Яйця курячі – 4-5 шт .;.
  • Молоко – 100 мл;.
  • Петрушка – 2-3 гілочки.
  • Моцарелла – 100 г;.
  • Оливкова олія – 3 г (тільки для змащування форми);.
  • Сіль (бажано взяти морську) і спеції – за смаком.

    Приготування запіканки з броколі

  1. Щоб броколі в запіканці вийшла м’якою і ніжною, її бажано проварити на середньому вогні 5 хвилин. Попередньо розділяємо пучки на суцвіття. Після варіння зливаємо воду і охолоджуємо.
  2. Яйця з молоком збиваємо виделкою або за допомогою занурювального блендера. Добиваємося однорідності яєчно-молочної суміші.
  3. Зелень промиваємо і дрібно січемо, а моцарелу нарізаємо невеликими шматочками.
  4. За цей час броколі вже охолола, викладаємо її в змащену олією жаростійку форму (наприклад, глиняну), посипаємо зеленню і додаємо моцарелу.
  5. Потім заливаємо все яєчно-молочною сумішшю, але не до країв посуду, а залишаючи трохи місця для «зростання» запіканки.
  6. Суміш відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, виставляємо температуру 180С. Готову запіканку можна подавати в посуді, в якому вона готувалася або порційно, нарізавши на шматочки.
  7. Запіканка з броколі готова.

Як бачите, смарагдовий колір броколі зберігся, а все тому, що варилася капуста у великій кількості підсоленої води не більше 5 хвилин без кришки. Спробуйте приготувати цю дієтичну страву за нашим рецептом, щоб отримати смачно-корисний сніданок або обід без зайвих калорій.