Коли б не виникла діарея, і незалежно від того з якої причини, вона щоразу порушує наші плани на день, причому неодноразово. Зрозуміло, для того, щоб не нашкодити собі, в першу чергу необхідно, встановити причину, через що трапився подібний розлад, і зробити адекватне лікування проносу. Але в будь-якому випадку, доведеться також перейти на спеціальне харчування, яке допоможе швидше відновити водно-сольовий баланс і нормалізувати роботу кишечника.
Діарея – це симптом розладу кишківника (пронос), яке характеризується частим рідким стільцем.
Причини гострої діареї
Вживання зараженої води, алергія на ліки або їжу, непереносимість лактози або інших продуктів, бактеріальна, паразитарна або вірусна інфекція кишечника (амебіаз, харчове отруєння, шлунковий грип), емоційні розлади і стрес.
Причини хронічної діареї
Хвороба Крона, синдром «подразненого кишечника», хронічне запалення, виразковий коліт, виразки прямої і товстої кишки, синдром мальабсорбції, рак прямої кишки.
Симптоми діареї
Частий стілець, висока температура тіла, нудота, блювота, домішки крові в калі, важкий постійний біль в животі, зневоднення (почуття спраги, суха мова і губи, рідкісне сечовипускання, прискорене дихання).
Основні правила харчування при діареї
- Випивайте щонайменше склянку рідини після кожного нападу проносу, щоб не допустити зневоднення. Рідка дієта при діареї не навантажує важкою роботою травний тракт і допомагає запобігти подразненню.
- При діареї важливо їсти часто, але дрібними порціями. Такий підхід дозволить краще взаємодіяти їжі із травними ферментами, а отже і збільшить ступінь засвоєння та зменшить додаткове подразнення кишечника неперетравленими рештками.
- Харчування при діареї має включати їжу з високим вмістом пектину. Пектин – розчинні у воді волокна – допомагає впоратися з розладом кишечника.
- Зверніть увагу на продукти, багаті калієм, при розладі кишківника організм активно втрачає калій і необхідно його відновлення.
- Не забувайте додавати сіль в страви, це допоможе утримати воду в організмі і уникнути зневоднення.
- Отримуйте достатньо протеїну. При діареї можна їсти слабо обсмажену яловичину, індичку, курку або варені круто яйця, щоб уникнути втоми.
- Їжте овочі та фрукти термічно оброблені. Деякі сирі овочі і фрукти можуть погіршити понос. Дотримуючись дієти при діареї, пробуйте простий суп зі спаржею, морквою, буряком, цукіні, грибами або селерою, суп-пюре або картоплю.
При діареї рекомендована дієта № 4
ЇЇ мета максимально можливе розвантаження кишечника і органів травлення, зниження ймовірності процесів бродіння.
Склад дієти при діареї: калорійність 2000 ккал; білків 90 грам, вуглеводів 250 грам, жирів 70 грам, кухонної солі 6 грам; тіаміну 4 мг, ретинолу 2 мг, рибофлавіну 4 мг, нікотинової кислоти 30 мг; аскорбінової кислоти 100 мг, фосфору 1,6 грам, кальцію 0,8 грам, заліза 0,015 грам, магнію 0,5 грам. Вільної рідини 1,5 літра.
Читайте також: Піраміда здорового харчування і Гарвардська тарілка – що й до чого, та як у нас.
Корисні продукти при діареї
- білий рис у відварному вигляді, вживати один раз о другій годині по півчашки.
- рідкі каші на воді (гречана, рисова, вівсяна, манна).
- білий хліб у вигляді сухарів.
- банан (багатий калієм, який «вимивається» з організму при діареї), вживати по два банани через 4 години.
- яйця всмятку, паровий омлет, протертий сир – для поповнення білків організму;.
- варені, терті, печені яблука (містять пектин, танін і органічні кислоти, які зв’язує токсини, сприяє відновленню мікрофлори кишечника) .
- терта морква і морквяне пюре (містить вітамін А, який покращує стан слизової оболонки кишечника і володіє адсорбуючим діями).
- «слизові» супи з фрикадельками на нежирному рибному / м’ясному бульйоні.
- нежирна риба і м’ясо без кісток, сухожиль і шкіри (наприклад, парові котлети).
- овочеві відвари і пюре.
- киселі і желе з чорниці, груші, черемхи і айви.
Продукти, від яких слід відмовитися при діареї
- Уникайте напоїв та їжі, що містить кофеїн, а також дуже гарячої або холодної. Вона буде подразнювати шлунково-кишковий тракт.
- Під час дієти при діареї уникайте жирної, смаженої і важкої їжі. Таке харчування тільки посилить розлад кишечника.
- Уникайте при діареї продуктів, що викликають накопичення газів в кишечнику, – жуйки, газовані напої, бобові. Вони подразнюють травний тракт.
- Обмежте молоко і молочні продукти. Їх може бути важко перетравлювати.
- Уникайте горіхів, сирих фрукти і овочів, висівок і цільнозернового хліба в харчуванні. Вони, додатково стимулюючи моторику кишок, можуть посилити напади проносу.
Пам`ятайте, що діарея – це не хвороба, а симптом захворювання, тому при її виникненні необхідна консультація лікаря для з‘ясування причин і визначення способу лікування!
