Карамбола — тропічний фрукт, який нагадує зірку, коли його порізати слайсами. Незрілий плід має темно-зелену оболонку, але коли він дозріває, його тонка шкірка стає блискучою та жовтою. Форма карамболи овальна, а зазвичай її довжина становить 50 см.
Цей фрукт поширений в Індії, Малайзії, Індонезії та на Філіппінах.Фрукт у формі зірки має багато корисних переваг для здоров’я людини, але він може бути небезпечним, якщо у вас захворювання нирок.
Який смак має карамбола?
Стиглий фрукт карамболи досить м’ясистий, хрусткий і соковитий, має солодкий і злегка терпкий смак. Менші за розміром фрукти більш терпкі. Перезріла карамбола може мати аромат ферментації або мати кислий смак.
Як їсти карамболу?
Перед тим як їсти карамболу. Помийте стиглий фрукт від води й покладіть на дошку. Проведіть гострим ножем по кожному з п’яти хребтів, видаляючи коричневий край. Розмістіть фрукт горизонтально на дошці й наріжте його хрест-навхрест на шматочки. Видаліть насіння з кожного шматочка “зірочки” перед використанням.
Як ми писали вище, що фрукт у формі зірки найсмачніший, коли він дозрів. Ось кілька способів, які використовуються людьми по всьому світу, щоб насолодитися цим тропічним фруктом:
- Просто з’їжте карамболу в сирому вигляді, або поєднайте його з іншими фруктами. Спробуйте комбінувати його з авокадо, ківі, манго або бананами у фруктовому салаті.
- Карамболу можна використовувати як складову основної страви. Вона входить до складу багатьох рецептів, таких як в’єтнамський кислий суп (часто з морепродуктами) або індійське каррі.
- Ви можете приготувати пюре, варення або маринад з карамболи, щоб зберігати її в холодильнику або морозильній камері для майбутнього використання.
- Шматочки карамболи можна обсмажити на кілька секунд і посипати цукром для створення глазурі. Це можна подавати зі стравами з риби або птиці або використовувати як заміну скибочкам лимона або лайма для охолоджених напоїв.
- Ви можете використовувати карамболу для вичавлення соку за допомогою соковичавлювача або додавати подрібнені шматочки в блендер разом з іншими фруктами для приготування корисного смузі.
Користь карамболи для здоров’я
- Протизапальний ефект (високий рівень антиоксидантів у цьому фрукті робить його ефективним протизапальним засобом, який може полегшити симптоми псоріазу та дерматиту).
- Сприяння схудненню (вміст клітковини в карамболі може підвищити ваш метаболізм і забезпечити відчуття ситості, що дозволить зменшити кількість споживаних продуктів; це також низькокалорійна закуска).
- Підвищення імунітету (карамбола є відмінним джерелом вітаміну С, який сприяє виробленню лейкоцитів організмом, що борються з мікробами, тим самим зміцнюючи імунну систему).
- Покращення здоров’я серця (вміст калію у цьому фрукті допомагає знизити артеріальний тиск, зменшуючи ризик серцевих нападів чи інсультів).
- Покращення травлення (клітковина, яка міститься в карамболі, сприяє пересуванню шлаків через травний тракт, що допомагає позбавитися від запорів, здуття живота, спазмів і діареї).
