Улюблений та кожному знайомий кавун з біологічної точки зору відноситься до категорії ягід. Іншими словами – це овочева ягода, що належить до родини гарбузових. Ще з давніх-давен відомо, що кавун дуже корисний для людського організму.
Хімічний склад
В м’якоті кавуна є великий вміст вітамінів С та РР, вітамінів групи В, каротину, фолієвої кислоти. Корисними складовими цього продукту є клітковина, вуглеводи та деякі мінеральні речовини, наприклад, калій.
Калорійність кавуна
Кавун допомагає боротися з надлишковою масою тіла. По-перше, кавун володіє сечогінними властивостями, завдяки яким маса тіла стає на 1-2 кг меншою через виведення зайвої рідини з організму. По-друге, кавун притуплює відчуття голоду. Тут користь кавуна полягає в тому, що маючи низьку калорійність – лише 38 ккал на 100 г м’якоті кавуна, – кавун наповнює шлунок і дає можливість забути про голод. При цьому великого значення набуває солодкий смак ягоди. Фізіологічні дослідження довели, що солодкий смак провокує виникнення відчуття ситості. В результаті кавуновий розвантажувальний день пройде в полегшеному режимі, без неприємних та важких думок про їжу.
Користь кавуна
Кавуни відомі своїми сечогінними властивостями при усуненні набряків ,причиною яких є серцево-судинні відхилення та захворювання нирок. Кавуновий сік – джерело фруктози, яка, на відміну від звичайного цукру, швидко засвоюється організмом. Корисним буде кавун ще й тим, що завдяки клітковині підсилюється перистальтика кишківника і швидше виводиться надлишок холестерину. На думку дієтологів, протягом доби можна вжити 2,5 кілограми кавунової м’якоті, але робити це потрібно рівномірно – невеликими порціями. Особливо актуальною ця вимога є для людей, що страждають від каміння в нирках.
Сік кавуна природнім шляхом виводить з печінки токсичні речовини. Цю перевагу кавуна слід врахувати при хронічних паталогіях печінки та харчових отруєннях. Рекомендують вживати кавун після курсу лікування антибіотиками.
Шкода кавуна
Солодкий кавун корисний практично для всіх, проте вживати його у великих кількостях не бажано людям, які хворіють на цукровий діабет, при пієлонефритах, тяжких патологіях підшлункової залози. Не можна поєднувати кавун з соліннями, оскільки сіль затримує в організмі рідину, а кавун – навпаки, в наслідок цього можуть з’явитися набряки.
