Все про користь та шкоду комбучі (чайного гриба)
Комбуча — це газований ферментований напій, який зазвичай готують із зеленого або чорного чаю. В народі це також називають напоєм виготовленого з “чайного гриба", хоча насправді комбуча не місить грибів. "Гриб" насправді є симбіотичною колонією бактерій і дріжджів. Їх додавання до підсолодженого чаю запускає процес ферментації, під час якого створюються корисні бактерії та вітаміни групи В. Завдяки цьому комбуча вважається функціональним напоєм, тобто напоєм, який має додаткові інгредієнти для користі здоров’ю.
Read more