Крем-суп на швидку руку
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Крем-суп на швидку руку

ovochevii_krem_sup.jpg (77.42 Kb)Готуючи овочевий крем-суп – з овочами можна експериментувати – додавати все, що є під рукою. Заправляти можна сметаною, вершками, додавати сухарики чи грінки.
    Складники:
  • помідор – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • огірок – 1 шт.
  • розмарин свіжий – 1 гілочка.
  • цибуля – ½ шт.
  • вода або бульйон (овочевий чи м'ясний) – 0,5 л.
  • оливкова олія – 1-2 ст.л.
  • сіль, перець, приправи – за смаком.
    Приготування:
  1. Помідор, кабачок, огірок, півцибулини – усе натерти на дрібній терці або подрібнити у блендері.
  2. Оливкову олію розігріти на сковороді, легенько обсмажити цибулю (3 хвилини). .
  3. Додати до цибулі решта овочів, тушкувати все на вогні (4-5 хвилини).
  4. Залити усе бульйоном або кип'яченою водою. Додати гілочку розмарину, сіль, перець, інші приправи за смаком.
  5. Усе перетерти у блендері до однорідної маси.
  6. Прикрасити суп зелениною, можна подавати з грінками домашнього приготування.
Смачного!
Про корисні властивості кабачків читайте в статті "Кабачок: користь та шкода".
Не забудьте підписатися на Наш канал: