Особливістю дайкона є його екологічна чистота: він не поглинає із землі солі тяжких металів та радіоактивні елементи, а в процесі вживання, дайкон виводить з організму ці шкідливі елементи. Також дайкон містить безліч корисних речовин: калій, каротин, вітаміни групи В, С, РР. Саме тому салат з дайкона – це не лише смачна страва, а й дуже корисна.
Складники:
- молода капуста — 300 г;.
- дайкон — 1 коренеплід середнього розміру;.
- морква — 1 шт.;.
- сметана олія для заправки — за смаком.
- сіль, перець.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Приготування:
- Молоду капусту тоненько нарізати.
- Натерти на тертці моркву. Краще використовувати солодку моркву, щоб салат був смачним (можна натерти на тертці для корейської моркви). Додати її в капусту.
- Дайкон почистити і натерти на тій же тертці. Можна використовувати велику або дрібну тертку, за вашим бажанням.
- Перемішати всі складники. Щоб зробити це акуратно, щоб було зручно, можна перемішувати салат двома паличками (китайськими столовими предметами). В кінці приготування салат з дайконом і морквою посолити, поперчити, заправити сметаною чи олією. .
Смачного!
Цікаво також: Середземноморська дієта: 10 кроків
. .
