Полуниця з руколою чудово доповнюють один одного за смаковими якостями. Проте цей салат потрібно заправляти лише бальзамічним оцтом, будь-яка інша заправка не ставорить такого ефекту. Зелень руколи слід брати свіжу.
- рукола – 200 г.
- полуниця – 300 г.
- зелена спаржа – 8 стручків.
- бальзамічний оцет – 1 ст.л.
- оливкова олія – 4 ст.л.
- солодка гірчиця – 2 ч.л.
- сіль, перець.
Складники салату з руколою та полуницями:
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Половину ягід подрібнити і збити в блендері з оцтом, олією та гірчицею. Перекласти в миску, додати сіль та перець за смаком.
- Очистити нижні кінці спаржі від шкірки, зварити стручки спаржі на пару – 7 хвилин, охолодити та нарізати невеликими шматочками.
- Руколу порвати руками. Полуницю, яка залишилась, нарізати пластинками.
- З’єднати руколу, полуницю та спаржу. Заправити приготованим соусом і відразу подавати на стіл.
Приготування салату з руколою та полуницями:
Якщо під рукою немає спаржі, то можна приготувати салат і без неї.
Смачного!
