Дуже незвичайний рецепт знайомого всім з дитинства тістечка “Картопля” без згущеного молока, печива, цукру і випічки.
Такі солодощі підходять для тих, хто дотримується якогось дієтичного харчування, здорового харчування або для харчування дітей – це ідеальний варіант відомого всім тістечка “Картопля”. Воно також підходить тим, хто дотримується посту.
Рецепт приготування дієтичного тістечка «Картопля»
- сочевиця – 1 склянка (250 г).
- вода – 1-2 склянки.
- соняшникове насіння (очищене) – 150 г.
- какао – 3 ст.л.
- ванілін – 1 пакетик.
- мед – 5 ст.л.
- горіхидля прикраси.
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:
Отже, для початку промиємо і замочимо сочевицю в холодній воді на 6-8 годин або на ніч (можна і не замочувати, тоді просто вона буде трохи довше варитися).
Тепер візьмемося за фініки – промиваємо і замочуємо в холодній воді на 1 годину (якщо у вас соковиті фініки, то замочувати не потрібно).
Беремо нашу сочевицю і перед варінням знову промиваємо. Потім заливаємо водою (якщо сочевиця замочена – 1 стакан води, а якщо суха – 2 склянки) і відварюємо до готовності. Залишаємо її остигати.
Смажимо насіння на сухій сковороді до рум’яності, постійно їх помішуючи. Потім знімаємо з вогню і теж даємо охолонути. Поки остигає сочевиця і насіння, видаляємо з фініків кісточки і відправляємо їх в блендер. Подрібнюємо до однорідної маси. Кладемо фініки в миску або каструлю, де будемо змішувати всі інгредієнти для тістечка “Картопля”. Подрібнюємо в блендері сочевицю і викладаємо до фініків. Якщо у вас немає блендера, то пропустіть все через м’ясорубку.
Далі додаємо до насіння какао і ванілін і ретельно розмішуємо. Відправляємо в блендер до повного подрібнення і потім висипаємо в миску з фініками і сочевицею. Додаємо мед. Руками добре вимішуємо шоколадну масу. Коли всі інгредієнти добре змішалися, спробуйте, чи достатньо солодка маса, в разі потреби додайте ще фініків або меду.
Далі формуємо наші “картоплинки” і викладаємо на тарілку. Прикрашаємо горіхом або кокосовою стружкою (її потрібно буде злегка вдавлювати, щоб не злітала з тістечка) і відправляємо на годину в холодильник.
А потім з апетитом поїдаємо наше тістечко, не турбуючись про фігуру.
Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.
