Лосось з песто та овочами дуже легкий у приготуванні. Він підходить для здорового харчування. У цієї страви – надзвичайний, довершений смак печеного лосося. Якщо ви раніше ніколи не додавали песто до лосося, – вам варто спробувати це зробити. Вам сподобається цей рецепт і ви захочете готувати його знову і знову!
Не кожен любить спаржу, але якщо уміло її приготувати – ви полюбите цей корисний продукт. Велкий плюс цього песто у тому, що не потрібно попередньо присмажувати спаржу, лише приварити. Потім вона приготується разом з лососем.
Рецепт приготування лосося з соусом песто і традиційними італійськими овочами
Інгредієнти на 4 порції:
- філе лосося без шкіри – 200 г.
- свіжої зеленої спаржі з обрізаними кінцями -500г.
- оливкова олія – 3 чайні ложки.
- сіль і мелений чорний перець.
- песто – 4 столових ложки (домашнього або придбаного в магазині).
- сік лимонний – 4 чайні ложки.
- помідори чері – 300 г (розрізаних навпіл).
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Спершу потрібно включити духовку, щоб розігрілась до 200 градусів. У той сам час закип’ятіть воду в кастрюлі. Кип’ятити спаржу у воді потрібно 3 хвилини, потім обережно злити воду. Підготуйте 4 шматки алюмінієвої фольги приблизно по 35 см довжини.
Приправте спаржу 2 ч.л. оливкової олії, сіллю і перцем за смаком. Поділіть її на 4 порції і розкладіть по центру кожного шматка фольги. Приправте лосось з обох сторін сіллю і перцем. Покладіть шматок лосося на спаржу. Потім помастіть верх лосося по 1 ст.л. песто на кожен шматок. Полийте по 1 чайній ложці лимонного соку на кожне філе.
Перемішайте помідори з 1 чайною ложкою оливкової олії і притрусіть злегка сіллю. Покрийте приготованими помідорами черрі філе лосося. Загорніть підготовлене філе у фольгу не перевертаючи.
Помістіть у духовку підготовлені філе і випікайте приблизно 20 – 28 хвилин (час приготування буде варіюватися в залежності від товщини лосося і бажаного ступеня готовності).
Смачного!
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
