Насіння чіа – це низькокалорійні зерна іспанської шавлії.
Чіа має довгий термін зберігання і досить приємний горіховий смак. Зазвичай воно буває білого, сірого, коричневого та чорного кольору зі своєрідним рельєфним малюнком. Незалежно від того, якого кольору насіння чіа, воно має однакові властивості.
Насіння вживають як у чистому вигляді так і у вигляді добавок до каш, овочів, соусів, салатів, дитячих сумішей, соків, йогуртів та коктейлів. Не рекомендують піддавати насіння чіа термічній обробці, оскільки зникає велика кількість корисних якостей.
Насіння чіа містить:
- в 15 разів більше магнію, ніж в брокколі.
- в 8 разів більше omega-3, ніж в лососеві.
- в 6 разів більше кальцію, ніж у молоці.
- в 6 разів більше білка, ніж у квасолі.
- в 3 рази більше заліза, ніж в шпинаті.
- в 2 рази більше калію, ніж в бананах.
- в 2 рази більше клітковини, ніж у висівках.
- в 4 рази більше селену, ніж в насінні льону.
- більше антиоксидантів, ніж в ягодах чорниці.
Корисні властивості насіння чіа:
- покращує роботу травної системи.
- регулює масу тіла, звичайно, при правильному харчуванню та вживанню достатньої кількості води.
- покращує роботу серцево-судинної системи.
- знижує рівень холостерину в крові.
- 2 ложки насіння чіа забезпечує відчуття ситості, відповідно, відбувається зниження апетиту.
- покращує стан зубів та зміцнюють кістки.
- талія стає тоншою, оскільки чіа регулює рівень цукру в крові, одну з причин появи жиру на животі.
Як бачимо, насіння чіа містить безліч корисних властивостей, проте надмірне або неправильне вживання чіа може зашкодити вашому здоров’ю.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Не рекомендуємо вживати насіння чіа:
- під час прийому аспірину.
- якщо у вас алергія на кунжут чи гірчицю.
- при низькому тиску.
- якщо ви страждаєте на захворювання нирок, перед вживанням цього продукту, порадьтеся з лікарем.
- якщо приймаєте препарати для розрідження крові.
- при порушенні роботи кишково-шлункового тракту та діареї.
Насіння чіа чи будь-який інший продукт можуть приносити не лише користь, а й шкоду. Головне – це правильне використання та кількість. Рекомендують вживати насіння чіа не більше 12 днів підряд.
