Чудовими замінниками свіжих фруктів, особливо в зимову пору року, є цукати, горішки та інші сушені смаколики. Такими продуктами ми ласуємо із задоволенням, оскільки чітко знаємо, що їхнє споживання є дуже корисним для нашого організму як зсередини, так і ззовні. З’їдаючи по 5-6 штук сухофруктів (різних видів) щодня , ми покращуємо стан шкіри, волосся та нігтів.
Цукати – це безліч вітамінів та потрібних для організму мікроелементів. Наприклад, курага – її споживання покращить роботу серцево-судинної системи; вона буде корисною для людей з цукровим діабетом. Окрім цього її слід вживати для профілактики онкозахворювань і при дефіциті в організмі таких елементів як фосфор, калій, залізо, каротин, вітамін В5.
Фінік – чудовий енерготонік. Він підвищує працездатність та містить речовини, які прирівнюються до дії аспірину, тому їх корисно споживати при частому головному болю та застуді. Сушений фінік багатий на вітаміни Е, Н та В5 – саме він забезпечує нам здорові нігті та волосся.
Інжир – нормалізує роботу щитовидної залози та очищає кишківник. Застосовується у лікувальних цілях бронхіту.
Ананас – джерело калію, магнію, заліза, цинку, вітамінів групи В і клітковини, корисної для травлення. Ананаси допомагають позбутися набряків та покращують настрій.
Чорнослив – допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також є корисним для тих, хто страждає на серцеві захворювання, високий тиск, захворювання нирок та печінки, ревматизм. Допомагає при авітамінозі та малокрів’ї.
Родзинки – сухофрукт, корисний для усіх без винятку. Часте вживання родзинок – хороша профілактика парадонтозу, помічне при важкій інтелектуальній роботі.
Сушена диня – при зовнішньому застосуванні очищає шкіру, при внутрішньому – шлунково-кишковий тракт та сечогінну систему, покращує процес кровотворення та нормалізує обмін речовин.
Сушена груша – нормалізує роботу кишківника та виводить з організму токсини і тяжкі метали. Також груші здатні протистояти інфекційним захворюванням, мають протизапальні властивості та навіть боряться з депресією.
Сушена вишня – допомагає сконцентрувати увагу.
Ківі – багатий вітаміном С. Вживання ківі зміцнює стінки судин і перешкоджає утворенню тромбів.
Читайте також: Піраміда здорового харчування і Гарвардська тарілка – що й до чого, та як у нас.
Звичайно, корисних властивостей чимало, та слід нагадати, що помилковою є думка стосовно того, що сухофрукти містять менше цукру та калорій ніж банани, груші та інші свіжі фрукти. В процесі сушіння з фруктів виводиться вода, внаслідок цього вони менше важать і втрачають чимало корисних елементів (здебільшого вітамін С), а от цукор і калорії з нього не випаровуються. Тобто, якщо свіжий абрикос важить 45 г і містить приблизно 12 ккал, то після перетворення в курагу він важитиме 10г і додасть до вашої ваги вже 17 ккал. Тому ті, хто зібрався схуднути, можуть скористатися таблицею вмісту в цукатах води, білків, жирів, вуглеводів та їх калорійності.
| Продукт | Енергетична цінність, ккал | Вода, г | Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г |
| Груша | 246 | 24,0 | 2,3 | – | 62,1 |
| Чорнослив | 264 | 25,0 | 2,3 | – | 65,6 |
| Курага | 272 | 20,2 | 5,2 | – | 65,9 |
| Яблука | 273 | 20,0 | 3,2 | – | 68,0 |
| Персики | 275 | 18,0 | 3,0 | – | 68,5 |
| Родзинки | 279 | 18,0 | 2,3 | – | 71,2 |
| Вишня | 292 | 18,0 | 1,5 | – | 73,0 |
Регулярне вживання сухофруктів поряд із щоденним раціоном може забезпечити вам добре самопочуття та здоровий вигляд, слід лише про це пам’ятати і результат не забариться!
