Літо. Пора активного відпочинку і найкращий час для лісового полювання. Що робити, коли замість задоволення отримали харчове отруєння грибами?
Симптоми отруєння грибами:
Звичайно, що отруєння певним видом гриба може мати свої специфічні ознаки. Наприклад, отруєння блідою поганкою провляється не раніше, ніж за 10-12 год, а мухомором – через 30 хв після споживання. Проте, більшість сиптомів є типовими:
- нудота.
- блювання.
- пронос.
- біль в животі.
- пітливість.
- галюцинації.
- погіршення зору.
- підвищення температури, або її зниження.
- судоми, тремор.
- зниження пульсу.
- гуртовий характер – у сім’ї ознаки виявляєються у тих, хто споживав напередодні грибні страви.
- похолодання кінцівок.
- задишка.
- зниження тиску.
- зміна кольору шкіри, зокрема посиніння губ.
Згодом може настати покращення самопочуття, проте розслаблятися не варто, адже це один із етапів перебігу цього процесу, так – званий період “вдаваного благополуччя”. Після нього настає різке погіршення. Смерть провокує відмова функцій печінки та нирок, зупинка серця.
Перша допомога при отруєнні грибами:
- викликати 103.
- зробити промивання шлунку ( примусити випити 500 мл підсоленої води, викликати блювоту, натиснувши на корінь язика 2 пальцями ).
- випити сорбенти типу активованого вугілля ( 1 таблетка на 10 кг маси тіла ).
- дотримуватися постільного режиму.
- покласти теплу грілку на кінцівки.
- з’ясувати, хто ще вживав гриби.
Що не можна робити при отруєнні грибами:
- категорично не можна вживати будь – які алкогольні напої, спиртовмісні настоянки і т.д.
- нічого не можна їсти.
- викидати гриби. Їх можна здати на аналіз, щоб з’ясувати, яким саме видом відбулося отруєння. А це, в свою чергу, важливо для ходу самого лікування.
- займатись самолікуванням.
Профілактика отруєнь грибами:
- купуйте гриби в призначених для цього місцях, уникайте стихійних ринків.
- якщо їстивність гриба для вас сумнівна – краще не беріть його.
- збирайте лише свіжі гриби, відкидуйте старі чи червиві.
- чітко дотримуйтеся інструкцій при їх кулінарній обробці, консервуванні.
- готуйте в той же день, коли зібрали. З часом навіть в їстівних грибах доза токсичних речовин збільшується в рази.
- зберігайте готові страви в емальованому посуді.
- не збирайте у спеку.
- не збирайте біля сміттєзвалищ, у забруднених місцях, чи там, де стоять знаки заборони на це.
- Ніколи не давайте куштувати гриби дітям, літнім людям, вагітним, жінкам, що годують груддю!
