З кабачків готують різні страви: запіканки, закуски, рагу. А от салати не такі популярні, можливо, тому, що не всі знають, які салати з кабачком можна зробити, з чим його можна поєднати та чим заправити.
- куряче філе – 2 шт.
- кабачок – 1 шт.
- помідор – 2шт.
- зелений листовий салат – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- бальзамічний оцет – 2 ст.л.
- сіль, перець – за смаком.
Складники для салату з куркою, кабачками та помідорами:
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Кабачок розрізати навпіл по довжині, та нарізати кубиками (товщиною 3 мм).
- В сковороді на середньому вогні розігріти 2 ст.л. оливкової олії, викласти кабачки та смажити приблизно 5-7 хвилин, помішуючи.
- Цибулю нарізати тонкими кружечками.
- Куряче філе зварити, остудити, нарізати на невеликі шматки.
- Помідори нарізати дольками.
- Салат порвати руками, викласти у салатницю. Далі додати усі решта складники, приправити сіллю та перцем до смаку.
- Перед подачею додати бальзамічним оцтом.
Приготування салату з кабачками, куркою та помідорами:
. .
. .
