Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати легку дієтичну овочеву страву з пекінською капустою, кольрабі та морквою. Всі ці овочі абсолютно некалорійні, зате дуже корисні при схудненні.
Пропонуємо вам приготувати такий капуснтяний салат з пікантним корейським соусом. Він абсолютно дієтичний, в ньому ні грама жиру. Отже, капустяний салат з соусом по-корейськи.
Рецепт приготування салату з кольрабі та пекінською капустою
- Пекінська капуста – 300 г.
- Кольрабі – 300 г.
- Цукрозамінник (будь-який) – ½ чайної ложки.
- Морква – 1 штука (середнього розміру).
- Сіль – ½ чайної ложки.
- Сухий часник – ½ чайної ложки.
- Коріандр – ½ чайної ложки.
- Винний оцет – 1-2 столовихх ложки.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Розпочнемо з приготування соусу. У креманку налийте ложку очищеної води, додайте винний оцет, сіль і спеції, змішайте всі інгредієнти.
- Виберіть стиглий, яскравого зеленого кольору, соковитий пучок пекінської капусти, промийте його, просушіть листя і подрібніть.
- Очистіть кольрабі від товстої шкірки, наріжте тонкими смужками.
- Соковиту морквину потріть на тертці, змішайте все разом. Додайте до овочів маринад.
- Перемішайте всі інгредієнти, покладіть в гарний посуд. Подавайте цей салат як дієтичний гарнір до м’яса або як самостійну страву. Якщо ваша дієта не дуже сувора, в соус можна додати ще й оливкову олію.
Салат готовий. Смачного!
