Мікроелемент Кремній визнаний елементом життя, без якого людина жити не може.
В нашому організмі кремній зберігається в сполучній тканині (хрящах, сухожиллях), аорті, в кістках, емалі зубів, підшлунковій залозі.
Для чого ж потрібний кремній людині?
Сполуки кремнію необхідні для нормального розвитку і функціонування сполучної і епітеліальної тканин. Кремній сприяє також синтезу колагену і утворення кісткової тканини (після перелому кількість кремнію в кістковій мозолі збільшується майже в 50 разів).
Кремній потрібний для нормального протікання процесів жирового обміну. Кремній в стінках судин перешкоджає проникненню жирів в плазму крові та їх відкладенню в судинній стінці, що знижує ризик атеросклерозу.
Він має судинорозширювальну дію, в зв’язку з чим сприяє зниженню артеріального тиску.
А також покращує засвоєння заліза, стимулює імунітет і попереджає дегенеративні зміни нервової системи.
Добова потреба – 20-30 мг щодня.
. . . . .Симптоми нестачі кремнію:
- Ослаблення сполучної тканини в бронхо-легеневої системи, зв’язках, хрящах.
- Слабкість кісткової тканини призводить до розвитку остеопорозу, переломів.
- Ламкість і втрата волосся.
- Збільшення рівня холестерину, ранній розвиток атеросклерозу.
Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.
Причини нестачі кремнію в організмі прості:
- Недостатнє споживання з продуктами харчування.
- Надмірне витрачання кремнію в результаті швидкого зростання, фізичних перевантажень.
- Порушення кремнієвого обміну.
Можуть виникати паталогічні стани, що пов`язані з надлишковим вживанням кремнію:
Токсичність викликають дози кремнію, що становлять 500 мг в день.
Переважно причиною надлишку кремнію є професійна діяльність, пов’язана з видобувною промисловістю, контактами з цементом, азбестом, склом, аерозолями.
Загрожує ризиком придбати важку хворобу – силікоз, що руйнує легеневу тканину, через вдихання високодисперсних частинок кремнію, які утворюються в процесі вибухових робіт, вилоьування порід в шахтах і т. д. Для захисту використовується респіратор.
Симптомами надлишку кремнію є сечокам’яна хвороба, фіброз легенів, новоутворення злоякісного характеру в черевній порожнині і плеврі.
Макроелемент Кремній міститься:
- Чорній смородині.
- В редисці, кольоровій капусті, ріпі.
- Кульбабі.
- Бораго (огіркова трава).
- Корені реп’яха.
Рекордсменом за вмістом макроелементу Кремнію: топінамбур (земляна груша)
. .
. .
