Соя: користь чи шкода
Соя, трав'яниста рослина сімейства бобових, в умовах сучасної економіки використовується досить широко. Особливо шанують цю рослину і похідні від неї вегетаріанці і вегани, оскільки за змістом протеїнів соя не поступається шматку м'яса або риби (вміст білка в соєвих продуктах досягає 40%). Тим не менш, соєві боби - продукт досить суперечливий, що має як масу активних прихильників, так і велике число затятих супротивників.
Read more