Пропонуємо до вашої уваги смачний салат з білої редиски (дайкону). Готується дуже просто і швидко. Такий салат можна приготувати як на святковий стіл, так і на природу, до шашлику. Доречним такий салат буде під час посту (забираємо з інгредієнтів сметану) і в дієтичному харчуванні.
Рецепт приготування дієтичного салату з білої редиски
- редиска біла (дайкон) – 400 г.
- яблука – 2 штуки.
- кріп – 1 пучок.
- сметана – 2 ст.л.
- оливкова олія – 1 ст.л.
- гірчиця в зернах – 1 ч.л.
- яблучний оцет – 1 ст .л.
- сіль за смаком.
- насіння соняшника смажене – 1 ст.л.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Редиску і яблука очистити від шкірки. Редиску нарізати довгою соломкою (для швидкості можна натерти на грубій тертці), посолити і відставити на 10 хвилин. Подрібнити кріп (руками чи ножем – на ваш вибір).
Тепер приготуємо заправку – змішаємо в мисочці сметану, оцет, гірчицю, олію.
Зливаємо сік, що виділився з редиски. До редиски додаємо натерте на грубій тертці яблуко, кріп, заправку, перемішуємо.
Викладаємо салат в салатник і посипаємо смаженим насінням соняшника.
Смачного!
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
