Квасоля червона чи біла, боби чи стручки – вживання цього продукту принесе користь вашому організму: додасть молодості та краси, наповнить енергією, попередить хвороби. Окрім цього квасоля – це завжди смачно!
Вживайте квасолю в супах, а також використовуйте її в якості інгредієнта в різних салатах.
- стручкова квасоля – 300г.
- морква – 2-3 штуки.
- яблука – 2-3 штуки.
- салатна заправка – 1/2 склянки.
- петрушка – за смаком.
Складники для салату із зеленої стручкової квасолі з яблуком
Свіжу зелену квасолю в стручках відварити, очистити від прожилок, нарізати шматочками. Можна використовувати заморожені стручки квасолі. Сиру моркву і солодкі яблука очистити, нарізати соломкою. З’єднати з квасолею, полити салатною заправкою і посипати зеленню петрушки.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- винний оцет 3% – 1/4 склянки.
- оливкова олія- 3/4 склянки.
- часник – 1 головка середніх розмірів.
- мелений чорний перець – 1/4 чайної ложки.
- сіль – 3/4 чайної ложки.
Салатна запрвка:
Ретельно розтерти або розтовкти головку часнику, змолоти чорний перець. Потім змішати до отримання однорідної маси винний оцет, рослинне масло, часник, перець і сіль. Для проведення цієї операції можна використати блендер. Отриманою заправкою відразу поливаємо страву, що подається до столу.
Також читайте рецепт “Лобіо салату з квасолею та морквою” та “Зимовий салат з квасолею та бринзою”
