Капрезе – це дуже вдале поєднання смаків у одній страві. Помідор, базилік, свіжий сир моцарелла і бальзамічний оцет .. а якщо додати до нього авокадо – смак стає ще витонченішим. Цього разу спробуйте варінт страви приготований на курячому філе. Приправимо страву часником, цибулею та бальзамічним соусом і отримаємо корисну, смачну страву, яку можна навіть подати на святкову вечерю.
Інгредієнти для курячого філе з капрезе та авокадо:
- 2 курячих філе.
- 2 зубці часнику часнику.
- 1/2 тертої цибулини.
- 1/2 чайної ложки сушених традиційних італійських трав.
- Сіль і мелений чорний перець.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- 170 г свіжої моцарели, ріжемо на 8 скибочок.
- 4 скибочки авокадо (краще брати не надто м’який плід).
- 1 середній нарізаний помідор.
- 3 столових ложки бальзамічного соусу.
- Свіже листя базиліка.
Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.
Приготування курячого філе з капрезе та авокадо:
У мисці змішуємо вичавлений душогубкою часник, терту цибулю, суміш традиційних італійських трав, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю.
Розрізаємо курячі філе навпіл і рівномірно натрираємо кожен шматочок підготовленою сумішшю з обох сторін.
Розігріваємо оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Викладаємо заправлені шматочки філе на сковороду і готуємо їх до золотисто-коричневого кольору, близько 4 – 6 хвилин з кожного боку.
Після цього додажмо по два шматочки моцарели на кожне філе. Поверх кладемо шматочок авокадо а зверху – по 1 кружечку помідора.
Накриваємо сковороду кришкою і готувати страву ще 1 – 2 хвилини довше, – доки сир не розплавиться.
Посипаємо перцем, скроплюємо бальзамічним соусом і посипаємо свіжим базиліком. Страву варто подавати відразу до столу.
Смачного!
